杨欣怡（金融19402班）
一眼望去，密麻穿织，白花花的热开水浇上面饼，水面上开始沉浮几段酸菜帮子，这在过去无数挑灯夜战的求知学子眼里，是种从舌尖到肠胃的果腹饱感，但一切却在今年化为一去不复返的泡影......
是的，从3·15国际消费者晚会那天，这场食品保卫战硝烟四起，原因无他，安全卫生质量出现了严重的健康危机，某品牌的老坛酸菜牛肉面被央视曝光批评。
关于老坛酸菜的故事，硬生生的变成了一个酸爽的事故。“土坑酸菜”的实拍图景被连环刷屏朋友圈、微博、抖音等，亲友群的高频转发让人毛骨悚然！只见员工们在酸菜堆上踩来踩去，有光着脚的、有穿着雨靴的、竟还有直接抽完烟随手将烟头扔到酸菜里的。可想而知，制作酸菜现场隔着屏幕都能闻着酸臭熏天的恶臭味！
这件事情的发酵导致我们现在点开京东、淘宝、拼多多，在搜索镜框里输入“老坛酸菜”这四个关键词已经没有结果了。那句汪涵的广告词从前有多深入人心，现在就有多细思极恐。毕竟这个品类已经跟臭脚丫子以及烟头联系在一起，很多消费者光听到这几个字，就产生了不可避免的生理反应。毫无疑问，大家对这个品类的信心都遭受到了不同程度的降维打击。而老坛酸菜原本是方便面市场上的蝉联之销售冠军，重油重盐重辣开胃，向来是学生与职场打工人性价比最高的生活必备，现在却是门可罗雀、无人问津的惨淡收场局面。实在令人唏嘘不已。
“定位之父”杰克·特劳特的市场定位战略中提到一个消费品要做好定位、牢牢占领消费者的心智。某品牌是在认真做课堂笔记，唯一的问题是过去有多强调这款产品，缺乏对生产环节的严格监督，最终反噬它的时候就会被内伤得有多深。
老坛酸菜已然炸锅颠覆，但同行业的白象公司被抽检60多次均为合格的重磅消息一经传出，各方又开始沸腾称赞，最后还扒出“白象三分之一的员工是残疾人”的新闻，社会责任感的旗帜高举，白象也因此被网友誉为“国货之光”。
因为销量大增，白象在线上店贴出公告说明“白象全国各地工厂启动紧急预案全力生产，争取最快的速度发货”，并提示“大家吃多少买多少，不要浪费食物资源”。微博网友广泛好评“无可比象”！
有了疫情期间鸿星尔克的事件，越来越多的国人变得越来越热衷高品质的产品，这点很是让人欣慰，有那么多在社会主义市场经济下仍保持行业初心、默默无闻的良心企业应当被重视、被挖掘当成宝藏代表。
在关注食品安全的成功保卫战中，健康问题定然是核心之所在，但大家一定要警惕消费陷阱。
如果是要全力支持类似白象企业的某个品牌情况下，我希望我们大学生群体不仅仅是头脑一热乎下大量的批单，然后就不买了，这样其实大家并没有支持到位。真正能影响到整个健康生态链必然是长期坚持购买安全质检食品，这样才能对企业的决策管理层的进货策略产生依赖效应。食品可能在生产、销售和制备的任何环节遭受污染，从生产者到消费者，食品生产链上的每个个体都将发挥作用，才能确保我们日常吃到肚子里的食物不会诱发疾病。
当然一个好的企业会经历时代的各方检验，成为真正意义上的老字号！
在图书馆和自习室这一边饥肠辘辘的同学们：方便面虽便捷解馋也不要上瘾，外卖、奶茶好吃解渴也不忘食品调味剂和糖精成分的参与。多去一粟堂、三清园、七品居、九华厅逛逛，那里刚开了不少门店，以牛肉油泼面、新疆大盘鸡、水果捞、小蛋糕等新款代替，既健康安全又绿色美味，还能积极保卫食品战役、保持健康大学生水准，何乐而不为呢？